Quer uma receita prática, refrescante e cheia de sabor para o dia a dia? Você vai amar essa salada de Grão-de-bico Campo Bom!

#Ingredientes:
200 g de Grão-de-bico Campo Bom
1 cebola
2 colheres de sopa de cheiro-verde
4 dentes de alho
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

#Modo de Preparo:
- Numa tigela média, coloque o trigo, cubra com água e deixe hidratar por 15 minutos
- Corte o tomate em cubos, descartando as sementes
- Descasque e corte a cebola em cubos pequenos
- Lave e seque bem as folhas de salsinha e de hortelã e pique grosseiramente
- Passados os 15 minutos, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água do trigo. Una as pontas do pano, fazendo uma trouxinha, e torça bem para escorrer o excesso
- Numa tigela coloque a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã picados. Tempere com o caldo de limão, o azeite, sal a gosto e misture bem.
Acrescente o trigo hidratado e misture delicadamente com uma colher. Ajuste o sal e está pronto!

Fonte: Panelinha