O Frango Frito Coreano é crocante por fora, suculento por dentro e tem aquele toque agridoce que conquista na primeira mordida. Um prato cheio de sabor

#Ingredientes:
Frango
200g de sobrecoxa de frango desossada cortada em pedaços médios
½ dente de alho ralado
Pimenta-do-reino Campo Bom a gosto
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Campo Bom
1 colher (chá) de Shoyu Campo Bom
1 pitada de sal
1/3 de xícara de Amido de Milho Campo Bom
2 colheres (sopa) de água gelada
Óleo para fritar

Molho
1 colher (chá) de mel
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de gochujang (pasta de pimenta coreana)
1 colher (chá) de vinagre de arroz
1 colher (chá) de Shoyu Campo Bom
1 dente de alho ralado

#Modo de Preparo:
- Tempere os pedaços de frango com shoyu, alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve por 10 minutos;
- Em uma tigela, misture o amido com a farinha de trigo e adicione água gelada aos poucos até formar uma massa espessa, que deve envolver bem os pedaços de frango;
- Aqueça o óleo em uma panela pequena e funda. Quando estiver bem quente, mergulhe os pedaços de frango um a um na massa e depois frite até ficarem dourados e crocantes;
- Retire e escorra em papel absorvente. Deixe descansar por 2 minutos e frite de novo, rapidamente, para garantir mais crocância;
- Em outra panela, misture todos os ingredientes do molho e leve ao fogo baixo. Cozinhe até engrossar levemente e borbulhar;
- Desligue o fogo, adicione o frango já frito e misture bem até todos os pedaços ficarem cobertos com o molho brilhante.

Dica Campo Bom: Finalize com gergelim e cebolinha por cima.

Fonte: Tudo Gostoso