A Canjica Doce é a estrela absoluta das celebrações juninas e não pode faltar na sua mesa para aquecer o coração e reunir a família.

#Ingredientes:
500g de Ervilha Campo Bom
2 linguiças calabresa fatiadas em rodelas
100g bacon em cubinhos
1 cebola picadinha
6 dentes de alho picadinhos
2 folhas de louro
4 batatas inglesas descascadas e picadas
Salsinha a gosto
3,5L de água quente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino Campo Bom a gosto

#Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, refogue as rodelas de linguiça calabresa e os cubos de bacon em fogo médio até dourar (cerca de 7 minutos).
- Adicione a cebola picadinha e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione o alho, o louro e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a batata, a ervilha, a salsinha e misture bem para incorporar.
- Junte a água, o sal e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e aumente para fogo alto até pegar pressão.
- Assim que pegar pressão, diminua o fogo para o médio e cozinhe o caldo de ervilha por 30 minutos.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair sozinha, abra a panela e misture bem até ficar cremoso. Bom apetite!

Dica Campo Bom: Sirva com Molho de Pimenta Campo Bom

Fonte: Receitas Globo(receita) (22/07)