A Campo Bom traz uma receita deliciosa, tradicional brasileira e sem nenhum derivado animal: a Moqueca de Banana da Terra.E não precisa ser vegano para fazer essa receita em casa! Você vai se surpreender com o sabor!

#Ingredientes:
4 bananas da terra maduras
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 limões
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pitada de sal
2 tomates picados
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 xícara de chá de Leite de Coco Campo Bom
¼ xícara de chá de pimentão em rodela (opcional)
Coentro a gosto
Pimenta (opcional)
Sal marinho a gosto

#Modo de Preparo:
- Corte a banana ao meio e em tiras compridas.
- Tempere a banana com o suco de um limão, sal e alho.
- Refogue a cebola, tomate picado e pimentão no azeite de oliva com uma pitada de sal.
- Adicione a banana da terra (enfileirando na panela, como se fossem, mesmo, postas de peixe).
- Adicione a cebola, tomate (em rodelas), coentro e Leite de Coco Campo Bom.
- Deixe ferver por dez minutos com a panela tampada e finalize com azeite de dendê.

Fonte: Receitas Globo